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本格焙煎から産まれる珈琲と本物志向の逸品をご自宅で

商品詳細

product

ハニーコーヒーコスタリカ

[100g] ¥1,000+tax

ハニーコーヒーコスタリカ

[100g] ¥1,000+tax

  • コク
  • 酸味
  • 苦味
  • 甘み
  • 香り
【賞味期限】 -
【保存】 直射日光を避け常温
【原料産地】 コスタリカ
【原材料】 珈琲

ハニーコーヒーコスタリカはふじ珈琲イチオシの香りと甘味の「王様」。はじめて生豆や焙煎で購入される方や、品種に迷ったらまずはこの「ハニーコーヒーコスタリカ」をお試しください。

ご購入の際には豆のまま、中挽きのどちらかをお選びいただけます。
こだわりの一杯を是非お楽しみください。

ふじ珈琲のスペシャリティーコーヒーは新鮮で上質な生豆を厳選し、おいしさと品質を徹底的に追求。
産地、豆の特徴を考慮し、気温や温度を計算しながら自家焙煎します。

創業以来続くこだわりの本格焙煎コーヒーを、是非ご自宅でお楽しみください。

ハニーコーヒーコスタリカ

[100g] ¥1,000+tax

how to

ペーパードリップでの珈琲の淹れ方

how to brew delicious coffee

【必要な物】ドリッパー・サーバー・細口ドリップポット・コーヒーミル・ペーパーフィルター

【STEP:1 適したコーヒーと分量】

カップ一杯分(約140cc)あたり、コーヒー豆10~12gが適量です。コーヒーの種類や焙煎度はお好みで、豆を挽く場合は初めは「中細挽き」が良いでしょう。
なお、既に挽いてある商品の場合はコーヒーミルは必要ありません、STEP2に進みましょう。

適したコーヒーと分量

コーヒー豆使用量の目安
1杯:10〜12g 2杯:20g 前後 3杯:25g〜30g 前後 4杯:35g〜40g 前後

【STEP:2 ドリッパーにコーヒー粉を入れる】

ドリッパーに形やサイズが合うペーパーフィルターを軽く抑えつけるようにセットしコーヒー粉を入れます。
全体にムラなくお湯を注ぐために軽く振り、粉の表面を平らに均しましょう。

ドリッパーにコーヒー粉を入れる】

【STEP:3 コーヒーを蒸らす】

必ずやっておきたいのが、「蒸らし」です。セットしたコーヒー粉に少量のお湯をそっと注ぎ、粉全体に均一にお湯を含ませてから、20秒ほどそのままにして蒸らします。注ぐお湯の量はコーヒー豆と同程度、95℃前後が適温です。下からポタポタとお湯が数滴落ちてくるのを目安にしてください。

コーヒーを蒸らす】

【STEP:4 お湯を注いで抽出】

粉の中心に、小さな「の」の字を描くようにゆっくりと優しく注ぎます。この時フィルターにお湯がかからないようにしましょう。ドリッパー内に注いだお湯の水位を一定に保つように、細口ポットから出るお湯の量を調節することが美味しく淹れるポイントです。

お湯を注いで抽出】

【STEP:5 お湯を注いで抽出】

抽出したコーヒーは、温かいうちにカップに注ぎましょう。
カップはあらかじめ温めておきましょう。

お湯を注いで抽出】

how to

珈琲豆の保存方法

preservation method

珈琲豆の保存方法

コーヒーの保存方法は「鮮度を保つこと」がポイント。
新鮮なコーヒーを手に入れたら「生鮮食品」のつもりで扱ってみてください。
味の劣化に繋がる要因から守ることで、香りや風味を最後まで損なわずに
おいしく飲みきることができます。

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